A Emater, com apoio da Administração Municipal, realizará no dia 10 de julho o 1° Workshop da Agroindústria Familiar.
Os participantes vão ser recepcionados a partir das 9h no anfiteatro da Igreja Católica. Seguindo com diversas palestras, onde vão ser abordadas as boas práticas de fabricação de alimentos processados pelo empreendimento rural familiar, tendo como palestrante a Médica Veterinária Ana Laís Castro; leis da inspeção sanitária, com a Médica Veterinária Aniela Bombardelli e ainda, haverá na parte da manhã uma roda de chimarrão para troca de experiências com a equipe de apoio.
Ao meio dia será servido almoço e na parte da tarde a programação tem sequência às 13h com as oficinas de risco de mercado; falta de estrutura física na propriedade – caso de sucesso; pronaf/agroindústria investimento e custeio; comercialização x clandestinidade; desafios e gargalos, por fim, sucessão familiar.
Os interessados em participam devem confirmar presença até o dia 03 de julho, pelos telefones (45) 3256-8039 ou (45) 3256-8006, com Alan, Cristiane ou Eduarda.
Confira a programação completa, horários e palestrantes:
9h às 9h – Recepção e abertura (equipe de apoio);
9h30 às 10h15 – Boas práticas de fabricação de alimentos processados pelo empreendimento rural familiar, resolução 004/2017 (Médica Veterinária da Sesa/PR Ana Laís Castro);
10h15 às 11h – Leis da inspeção sanitária (Médica Veterinária da Adapar Aniela Lima de Castilho Bombardelli);
11h às 12h – Roda de chimarrão (Equipe de apoio);
12h às 13h – Almoço
13h às 16h: Oficinas
–Risco de mercado, viabilidade técnica, econômica e gestão dos empreendimentos (Economista da Emater Roberto Antonio Zardo);
– Falta de estrutura física na propriedade (caso de sucesso Valmir e Eliane Rolim de Santa Helena);
– Pronaf/agroindústria, investimento e custeio (Engenheira Agrônoma da Emater Eliana Aparecida dos Reis);
– Comercialização x clandestinidade (Médico Veterinário Aldemir Vicari);
– Desafios/gargalos: organização, produção e comercialização das agroindústrias (Engenheiro Agrônomo da Emater Urbano Theobaldo Mertz);
– Sucessão familiar (Caso de sucesso Anderson Pertum – Beira Parque Matelândia);
