Além do curso de doces, estão em andamento de confeitaria e panificação. O curso de elaboração de pizza já foi encerrado e o de salgados terá início no dia 18 de fevereiro.
O Tribunal de Contas do Estado do Paraná (TCE-PR) destacou o município de Mercedes em publicação referente a realização de licitações do tipo pregão eletrônico.
